食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜鸭腿汤的做法步骤
-
1咸鸭腿剁成小块，浸泡半小时，沥干水分。 -
2冬瓜去皮洗净，切成片备用。
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3准备葱段，姜片。
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4起锅烧油，薄薄一层油即可，下入鸭腿小火慢煎。
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5倒入葱姜，料酒，煸炒出多余的油脂。
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6下入足量的开水。
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7小火慢炖25分钟，挑去葱段，姜片。
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8下入冬瓜片，再炖个五分钟即可。
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9下入盐，胡椒粉调味，撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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