食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮,斜刀切片。加点水放入淀粉，抓拌均匀，让茄子上裹上一层薄薄的淀粉。锅中烧油，七成热，放入茄子，少量多次的炸，然后复炸一次，捞出。
-
2锅中留少许油，放入肉末，把肉末炒熟后放入葱花蒜末，爆下锅。加入一勺酱油，半勺耗油，少许的鸡精、盐、糖，调味；再加点老抽调色。
-
3加入青红椒，茄子下锅，开大火。加入一层薄薄的淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 香煎西葫芦
- 油渣煎饼
- 凉皮
- 小炒酸菜
- 煎肉片
- 素炒洋葱丝
- 韭菜油豆腐炒肉
- 清炒地瓜
- 葱姜爆油蛤
- 冬菇猪脚汤
- 又是一年七夕时——心形鳕鱼饼
- 奶油曲奇
- 烤韭菜包
- 肉末酸豆角
- 自制薰衣草露——保健助眠饮品
- 【广式三色泡菜】清脆酸甜
- 摩卡咖啡月饼
- 奶香紫薯小馒头
- 冰糖桂圆玉米圆
- 爽口小凉菜------【凉拌土豆丝】
- 自制无油版红豆沙
- 莆田豆腐肉丸
- 清蒸鲳鱼
- 椰香四溢---火龙果椰浆西米露
- 炒鱿鱼
- 什么鸟什么策的成语
- 什么鸟什么群的成语
- 什么鸟什么翼的成语
- 什么鸟什么者的成语
- 什么鸟什么至的成语
- 什么鸟什么蛇的成语
- 什么鸟什么还的成语
- 什么鸟什么音的成语
- 什么鸟什么飞的成语
- 什么鸟什么鱼的成语
- 什么鸟什么鸣的成语
- 什么鸟什么，的成语
- 什么鸠什么仁的成语
- 什么鸠什么平的成语
- 什么鸡什么丸的成语
- 绝句二首赠月蓬道人过建安谒刘漕中书（宋·刘克庄）
- 绝句二首 赠洁华（当代·张海鸥）
- 绝句二首（元·泰不华）
- 绝句二首（元·陈爱山）
- 绝句二首（元·陈高）
- 绝句二首（元末明初·王立中）
- 绝句二首（唐·杜甫）
- 绝句二首（宋·严羽）
- 绝句二首（宋·刘克庄）
- 绝句二首（宋·吴则礼）
- 绝句二首（宋·周文璞）
- 绝句二首（宋·孙发）
- 绝句二首（宋·张绍文）
- 绝句二首（宋·张耒）
- 绝句二首（宋·张耒）
- 数字喷墨印花技术/印染新技术丛书
- 家业长青(构建中国特色现代家族制管理模式)
- 处处是禅机
- 在民国
- 淘气包马小跳(酷爱版共18册)
- 结构设计原理计算示例(21世纪交通版高等学校教材)
- 土木工程材料(缩编国外精品教材)
- 让钱为你去工作--百姓理财就这几招
- 一生的幸福课(转变人生拥抱幸福的8种快乐态度)
- 旅行社管理流程设计与工作标准/弗布克管理流程与工作标准系列
- 旅游市场研究与探索
- 当代英语教学(理论与实践)/新世纪学术专著丛书
- 中华情美术书法作品集
- 销售与顾客关系管理(第6版)
- 花语墅笔记