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诗文 桂花糯米藕
释义
桂花糯米藕的做法
“虽说已进入春季,但北方和中部地区还忽冷忽热,早晚温差交错变化大,这样的不稳定气温是人体免疫力极差的时候,特别容易脾胃虚寒,吃点桂花糯米藕赛过补药。糯米其含有极为丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等微量元素成分,以及维生素B族、淀粉等成分,适量食用对人体很有益处。中医也已经证实,糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效,食欲不佳、脾胃虚寒或者是腹胀腹泻、产妇一类的人群,适量食用能起到一定缓解作用。”

食材明细

主料
  • 3节
  • 糯米 150克
辅料
  • 红糖 50克
  • 红枣 6颗
  • 适量
  • 果酱 2汤匙
  • 甜味 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

桂花糯米藕的做法步骤

  • 桂花糯米藕的做法步骤:1
    1
    糯米提前淘干净用水泡发2小时
  • 桂花糯米藕的做法步骤:2
    2
    藕去皮,藕一定要选形状完整好看的,里外没有破损和溃烂
  • 桂花糯米藕的做法步骤:3
    3
    在其中一头切少许做藕盖
  • 桂花糯米藕的做法步骤:4
    4
    把大洞眼里塞入糯米,要塞满,可以借助筷子完成
  • 桂花糯米藕的做法步骤:5
    5
    塞好糯米后,把藕盖盖上用牙签固定紧了,扎深一点防止煮制过程藕盖松掉了
  • 桂花糯米藕的做法步骤:6
    6
    藕放入电压力锅中,加入没过藕的水,放几颗红枣,我因为家里没有红枣只有蜜枣就放了几颗蜜枣,再放入少量红糖,我放了60克的量,红糖量可以增加也可以再减少,吃的时候可以放鲜橙果酱来弥补甜度
  • 桂花糯米藕的做法步骤:7
    7
    电压力锅盖上按煮粥键或杂粮键均可,这是煮粥键煮的
  • 桂花糯米藕的做法步骤:8
    8
    出锅控去水切片,我故意弄了一个凸出来的,那藕中糯米花儿好好看
  • 桂花糯米藕的做法步骤:9
    9
    可以根据自己喜好随意摆盘,吃的时候撒点鲜橙糯米果酱好吃极了
  • 桂花糯米藕的做法步骤:10
    10
    美食即享
  • 桂花糯米藕的做法步骤:11
    11
    亲爱的友友糯米藕你学会了吗?
  • 桂花糯米藕的做法步骤:12
    12
    亲爱的友友糯米藕你学会了吗?

小窍门

1、藕一定要选形状完整好看的,里外没有破损和溃烂
2、塞糯米,要塞满,可以借助筷子完成
3、藕盖盖上用牙签一定要固定紧了,扎深一点可以防止煮制过程藕盖松掉了
4、可以少放点糖,甜度可以用鲜橙果酱来弥补,要想颜色好看可以放红糖和蜜枣来煮,因为是电压力锅,所以水不用放得太多
使用的厨具:电饭煲、电压力锅
所属分类: 小吃   中式宴请   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 9:44:28