食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1木耳泡发洗净剁碎。 -
2肉末放大碗，加入香葱。 -
3再加入切好的木耳。 -
4加入适量的生抽，五香粉和盐。 -
5所有材料顺时针搅拌出筋。 -
6鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。 -
7鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。 -
8茄子去皮。 -
9把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。 -
10中间夹好肉馅。 -
11炒锅下油。 -
12把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。 -
13下锅里炸。 -
14至两面金黄出锅。
使用的厨具：炒锅
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