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诗文 炸茄盒
释义
炸茄盒的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 肉末 适量
  • 木耳 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 香葱 适量
配料
  • 啤酒 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炸茄盒的做法步骤

  • 炸茄盒的做法步骤：1
    1
    木耳泡发洗净剁碎。
  • 炸茄盒的做法步骤：2
    2
    肉末放大碗，加入香葱。
  • 炸茄盒的做法步骤：3
    3
    再加入切好的木耳。
  • 炸茄盒的做法步骤：4
    4
    加入适量的生抽，五香粉和盐。
  • 炸茄盒的做法步骤：5
    5
    所有材料顺时针搅拌出筋。
  • 炸茄盒的做法步骤：6
    6
    鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。
  • 炸茄盒的做法步骤：7
    7
    鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。
  • 炸茄盒的做法步骤：8
    8
    茄子去皮。
  • 炸茄盒的做法步骤：9
    9
    把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。
  • 炸茄盒的做法步骤：10
    10
    中间夹好肉馅。
  • 炸茄盒的做法步骤：11
    11
    炒锅下油。
  • 炸茄盒的做法步骤：12
    12
    把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。
  • 炸茄盒的做法步骤：13
    13
    下锅里炸。
  • 炸茄盒的做法步骤：14
    14
    至两面金黄出锅。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/18 16:40:52