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诗文 玉米果酱慕斯
释义
玉米果酱慕斯的做法
“最爱的就是奶味的美食,这款慕斯是用天景玉米汁为主料加果酱做成的,用的草莓果酱,也可以用其他各种口味的果酱噢!”

食材明细

主料
  • 天景玉米汁 200ml
  • 淡奶油 200ml
  • 糖粉 39g
  • 吉利丁片 2片
  • 果酱 适量
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

玉米果酱慕斯的做法步骤

  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:1
    1
    备好原料
  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:2
    2
    玉米汁过滤,吉利丁片泡软。
  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:3
    3
    将吸饱水的吉利丁隔水融化
  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:4
    4
    将融化的吉利丁倒入玉米汁里搅拌均匀备用、
  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:5
    5
    淡奶油打发7成发
  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:6
    6
    取一半打发的淡奶油放入玉米汁里稍事搅拌
  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:7
    7
    将做法6倒入剩下一半的淡奶油里搅拌均匀。
  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:8
    8
    将做法7搅拌好的慕斯液倒入洗净消毒好的小奶瓶里,浇上草莓果酱,放入冰箱冷藏4小时以上即可。
  • 玉米果酱慕斯的做法步骤:9
    9
    做好的玉米慕斯可以品尝啦

小窍门

1、天景玉米汁要用原味的
2、玉米汁一定要过滤,慕斯的口感才细腻润滑。
3、果酱可以随意换喜欢的口味。
4、我第一次做时吉利丁放1片,慕斯液有点稀,冷藏后的口感像奶昔,也挺好别有风味。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 冰品  
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更新时间:2025/3/13 10:11:24