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诗文
意大利提拉米苏简易DIY
释义
“简易做法,无需烘烤”
食材明细
主料
手指饼干
20枚
奶酪
500ml
辅料
鸡蛋
6枚
巧克力粉粉
10g
速溶咖啡
3包
甜味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
意大利提拉米苏的做法步骤
1
材料准备:如图
2
将蛋黄和蛋清分开,分别搅拌。
3
将蛋清打至无液体,加糖继续搅拌。蛋黄也加糖搅拌。
4
加糖搅拌后的蛋清和蛋黄混合搅匀,并切加入奶酪继续搅匀。这样奶油就制备好了。
5
在模具底部平铺一层奶油,平铺一层手指饼干,用小勺把泡好的浓缩咖啡小心的侵染在手指饼干上,注意咖啡不要太多,否则作出的蛋糕会水水的。
6
浸润咖啡后,再铺一层奶油,重复步骤5(根据模具的厚度决定放几层手指饼干,一般为3层),最上层铺好奶油,撒一层巧克力粉,放置冰箱冷藏(注意不是冷冻!)
7
放置5小时以后,取出切块即可。
小窍门
蛋清可用打蛋器打出泡泡直到没有一点蛋清液体(10分钟即可),如果用筷子手动打大概需要40分钟。
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更新时间:2025/3/14 20:59:48