食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣酥虾的做法步骤
-
1准备好鲜活的虾用水清洗干净 -
2准备好干辣椒和花椒 -
3锅中做油烧至六成热时倒入虾炸两分钟左右捞出控油 -
4待火升至七八热时在倒入虾快速复炸一次，大约1分钟就炸酥了 -
5复炸后捞出备用 -
6锅中留底油（稍微多点）小火炸香准备好的干辣椒和花椒（大约半分钟，时间久了就辣一些） -
7炸好捞出备用 -
8准备好大葱花和姜米 -
9准备好面包糠 -
10锅中做油小火炒香葱姜米 -
11倒入炸好的干辣椒和花椒 -
12倒入炸好的虾 -
13加入盐，糖，鸡粉，面包糠，小葱花和一把熟白芝麻，一直小火翻炒几下出锅 -
14成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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