“春天的河鲫鱼肉汁鲜嫩，鱼籽还特别的多，加点香菜去腥增香，那是最好不过的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧河鲫鱼的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2河鲫鱼处理干净，鱼背划上刀口，更容易入味。
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3热锅凉油，煸香葱，姜，蒜头。
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4加入两勺的豆瓣酱小火炒香。
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5加入河鲫鱼。
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6再加上料酒，生抽，老抽。
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7适量的清水，白糖大火烧开。
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8改小火炖半小时左右。
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9加入香菜。
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10烧开就可以。
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11河鲫鱼就烧好了。
小窍门
1.根据咸淡的程度决定要不要加盐。
2.鱼要炖得时间长点才更容易入味。
2.鱼要炖得时间长点才更容易入味。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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