“油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
油炸紫薯丸子的做法步骤
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1紫薯蒸熟趁热碾成泥。 -
2加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。 -
3拌匀揉成团。 -
4分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。 -
5炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。 -
6外酥里嫩，好吃。
小窍门
糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃