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诗文 油炸紫薯丸子
释义
油炸紫薯丸子的做法
“油炸紫薯丸子,做法简单但吃起来外酥里嫩,非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。”

食材明细

主料
  • 紫薯 200g
  • 糯米粉 80g
辅料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

油炸紫薯丸子的做法步骤

  • 油炸紫薯丸子的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟趁热碾成泥。
  • 油炸紫薯丸子的做法步骤:2
    2
    加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
  • 油炸紫薯丸子的做法步骤:3
    3
    拌匀揉成团。
  • 油炸紫薯丸子的做法步骤:4
    4
    分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
  • 油炸紫薯丸子的做法步骤:5
    5
    炒锅热油,油5分热的时候下入小丸子,要不停拨动,外表炸到褐色即可。
  • 油炸紫薯丸子的做法步骤:6
    6
    外酥里嫩,好吃。

小窍门

糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 11:03:13