“钟爱虾饺。外面买18块钱4个。网上买40块钱20个。今天自己在家做。一斤大概能包出来28个。经济实惠又很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾饺的做法步骤
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1大虾扒出来虾仁。泡料酒5分钟。剁成泥。留一小部分剁成小段。猪肥漂剁成泥 -
2程粉和淀粉3比1的比例直接放开水搅拌。然后拿湿布盖5分钟 -
3虾泥放盐糖味素。顺时针搅拌 -
4揉捏面团至光滑。加点油再揉一会。包虾饺 -
5刚开始不会包弄出来不好看。后面的像样了些 -
6蒸8分钟出锅。相当好吃
小窍门
包出来的不要放置太久。我把多的直接冻冰箱了。包好了多的小边用小刀切掉会很看一些。蒸的时候下面垫上胡萝卜防止粘锅
使用的厨具：蒸锅
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