食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红焖羊肉的做法步骤
-
1羊肉剁成块，氽水后控净水。 -
2锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒炒香。 -
3倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。 -
4加入老抽，炒匀，加盐和十三香，加水焖至八成熟。 -
5另取一锅加少许油，倒入切好的胡萝卜，加盐少许炒匀。 -
6加入焖好的羊肉，加少量水，至胡萝卜熟透，收干水分调入鸡精即可。
小窍门
如果时间紧，可以用高压锅压上十分钟即可。加入胡萝卜可以去除羊肉的膻味。味道咸鲜，非常美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
西北菜
冬季食谱
午餐
- 大葱炒羊排
- 五丝萝卜汤
- 酸辣粉
- 蛋奶蔓越莓司康
- 火腿包子
- 爆香蒜黑鱼片
- 葱油汤面
- 腐竹焖五花肉
- 基础迷你泡芙，抹茶奶油清新甜蜜，外壳酥脆，甜蜜奶油。
- 肉末鸡蛋羹
- 五花肉焖鸡爪
- 酱香花蛤
- 紫藤花炒蛋
- 荞头炒腊肠
- 腐竹芹菜炒腊肠
- 蒜香口蘑炒鸡丁
- 拔丝苹果
- 卤鸭肠炒蒜苔
- 星落凝成糖同款香菜饼
- 家常烧蛋饺
- 石锅酱汤
- 冬瓜羊尾笋鸡汤
- 沙茶牛腩煲
- 凉拌海带金针菇
- 酸菜肥肠煲
- handmaid
- handmaiden
- hand-me-down
- hand-me-down
- hand mixer
- hand off
- handoff
- handoff
- hand-off
- hand off
- hand-off
- hand on
- hand out
- handout
- handout
- 山居即景四首（明·张煌言）
- 山居友（宋·李龏）
- 山居叠韵（宋·陆游）
- 山居吟（元·清珙）
- 山居吟（明·李时行）
- 山居听雨（清·李𣀷媖）
- 山居和孟无涯（明·樊鹏）
- 山居和答邹山人（明·陆深）
- 山居和茅山张外史韵（明·史谨）
- 山居咏怀二首选一（近现代·常燕生）
- 山居咏（元·萧国宝）
- 山居喜刘子中见过（元末明初·王翰）
- 山居喜友人相访（唐·吴融）
- 山居喜友人见访（唐·李洞）
- 山居喜汤别驾枉顾别后奉呈此作（明·符锡）
- 大跨度举高喷射消防车技战术应用
- 视觉传达设计中传统文化元素的运用与创新
- 中国涉外知识产权典型案例评述(2021年)
- 趣味航空学/趣味科学新编
- 手拉手(2C)(汉文阿拉伯文)
- 中国江南六朝考古学研究/海外中国研究丛书
- MySQL数据库实用教程(数据科学与统计系列规划教材)
- 吉林省普通干线公路日常养护管理技术指南(试行)/吉林省公路管理局管理技术指南
- 漫画说显示
- 中华人民共和国反间谍法中华人民共和国反间谍法实施细则
- 电吉他(社会艺术水平考级全国通用教材)
- 续高僧传校注(上中下)(精)/佛门典要
- RPA财务机器人开发与应用(基于华为WeAutomate数智化时代会计专业融合创新系列教材)
- 手拉手(1C)(汉文阿拉伯文)
- 财务报表分析职业能力训练(第3版财务会计类专业精品课程规划教材五年制高职专用教材)