“天气炎热，自儿子回来后，天天感觉忙多了，很少有时间上网。这道菜也是前段时间做家常菜，其实吃点蒜苗可以预防感冒。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒蛋的做法步骤
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1食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。 -
2鸡蛋打成蛋液。 -
3锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。 -
4锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。 -
5再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。 -
6开盖，放入炒好的蛋。 -
7翻匀，撒入鸡精，即可装盘。
小窍门
煸炒蒜苗时，要加少量老抽或生抽，这样入味。