食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜蘑全家福的做法步骤
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1香菇，杏鲍菇洗净切片，蟹味菇去根洗净。 -
2三种食材一同下锅，开锅后1分钟捞出过凉。
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3挤干水分。
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4坐锅点火倒油，油要稍微多一些，放入食材大火翻炒，时间要长一点，因为要把菇中的水分炒出去，炒成菇中的香味，炒好后装盘备用。
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5辣椒，蒜片爆香。
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6放入少许蕃茄酱炒出红油，不为炒香而为调色。
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7加入少许的清水，生抽，老抽，糖，鸡精，蚝油（吃咸的朋友可以加一点盐）。
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8倒入食材快速翻炒，湿淀粉勾芡。
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9撒入提前准备好的小葱段，翻炒均匀即可出锅。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸菜炒鸡胗
- 烤栗子
- 青蒜炒腊味
- 一碗葱花面
- 猪肉南瓜包子
- 鸡肉丸汤粉
- 五花肉烧豆腐
- 双色吐司面包，牛奶与可可携手共舞，双重味觉享受。
- 瘦肉彩蔬丁
- 山楂片
- 葱香白鲳
- 姜葱炒墨鱼
- 萝卜羊肉汤
- 平菇韭菜炒肉
- 爽口咸菜
- 芹菜白果炒鱿鱼
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- 水煮豆皮肉片
- 糖醋莲藕丁
- 荷塘小炒
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