“现在食材都是现成的，还从冰箱中找出根香肠来增加口味。其实这做法就跟蛋抱煎饺差不过，无非是食材换了几样，将年糕变个花样来吃，感觉新鲜有趣一些，很有意思。金黄的鸡蛋，微微烤过的年糕，饼底酥酥的，上面软软的，中间还夹杂着香肠特有的味道，真好吃。可用它做早餐、中餐，即饱腹，又好吃营养，还好看，只需几分钟，快手零失败。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋抱香肠年糕的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散； -
3锅中倒入少许油，放入香肠丁进去煸炒； -
4再放入年糕进去翻炒； -
5加入适量的盐翻炒均匀； -
6加入适量的水煮一下； -
7待水煮干后倒入适量的打散的蛋液； -
8小火慢慢煎至定型； -
9熟后表面撒上小葱末。 -
10可以开吃了。
小窍门
1.加入点香肠丁，增加口感，用油先煸一下味道更香；2.加入的水量以能将年糕煮软合适；3.水完全干后倒入蛋液，小火慢慢煎至定型；4.最后在表面撒上小葱末。
使用的厨具：炒锅
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