食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
肉末烧茄子的做法步骤
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1食材，紫皮长茄子，蒜，用葱姜末料酒，蚝油，胡椒粉拌匀的肉末。 -
2茄子用手掰小朵，也可用刀切。
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3锅中放油下入蒜和肉沫炒熟出香味，烹些黄酒。
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4下入茄子翻炒均匀。
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5放入生抽，少许糖，盐，淋入热水把食材烧熟，大火收汁，放入鸡精，淋入香油即可！
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6成品！鲜香入味！
使用的厨具：炒锅
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