“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬天多吃点萝卜还是很有好处的，一般情况下萝卜皮我都用来做凉菜，肉的部分做汤，红烧都是不错的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糖醋萝卜皮的做法步骤
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1准备一根萝卜。 -
2先用刷子刷干净表皮，再用水果刀挖掉凹进去的部分。 -
3切成小段，这样取萝卜皮的时候更容易些。 -
4用水果刀贴着表皮将萝卜皮片下来。 -
5再改到切小块，加少许的盐抓匀腌制半小时。 -
6尽量挤干萝卜皮中的水分。 -
7加入糖醋汁泡上，糖：醋：白开水的比例1:1:1.个人感觉正好。 -
8密封冰箱冷藏一天味道更好。 -
9酸甜开胃的糖醋萝卜皮就行了。
小窍门
1.表皮中凹进去的地方不容易处理干净，容易藏细菌，寄生虫之类的，所以挖掉保险点。
2.泡上汤醋汁一天后的味道会更好，最少要泡上2小时以上。
2.泡上汤醋汁一天后的味道会更好，最少要泡上2小时以上。
使用的厨具：其他
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