“开学了??儿子早上起来的早包点饺子留他早上吃早饭。节约时间，让他多睡会。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
青菜肉馅饺子的做法步骤
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1把肉洗净放入绞肉机绞碎。 -
2青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。 -
3香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。 -
4平底锅不放油加热，碗里打一个鸡蛋搅散，倒入平底锅，手把平底锅转一下，一个鸡蛋皮就做好了，一次做好6个鸡蛋皮，放入绞肉机把虾米也一起放进去打碎。 -
5木耳泡发洗净也放入绞肉机打碎。 -
6锅加热倒油加入生姜沫，葱花，倒入打好的肉馅，放入料酒，翻炒。 -
7再依次加入打好的鸡蛋虾仁碎，香菇碎（香菇不要太多，多了会有苦味），翻炒均匀。 -
8关火加入青菜碎，食盐，翻炒均匀。 -
9饺子馅好了。 -
10饺子皮包上自己喜欢的样子。 -
11锅中放水烧开，下入包好的饺子，煮至饺子浮起来，关火，一分钟捞出，也可以蒸着吃。
小窍门
香菇不要太多容易有苦味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜