“山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。这道山药烧肉，食材易备，烹制简单，色彩丰富，营养好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山药烧肉的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。 -
3热锅倒油烧至八成热。 -
4放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。 -
5放入豆瓣酱翻炒出香味。 -
6放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。 -
7倒入适量生抽翻炒20秒。 -
8倒入一大碗清水煮开。 -
9放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。 -
10放入青椒翻炒30秒即可出锅。 -
11软糯好吃！ -
12美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐