食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力金砖面包的做法步骤
-
1面包机放入鸡蛋。 -
2加入牛奶。 -
3加入盐、糖和面粉。 -
4加入酵母。 -
5开启面包机揉面程序20分钟。 -
6二十分钟后加入黄油继续揉面。 -
7揉出手套膜。 -
8放入温暖处发酵至两倍大，手摁下后不回缩。 -
9巧克力馅的制作：巧克力融化后加入牛奶加入糖加入淀粉加入高粉加入可可粉。 -
10加入黄油后小火炒至成团后放入冰箱冷冻片刻。 -
11将发酵好的面团擀成薄片包入馅料。 -
12包好。 -
13擀成长方形。 -
14折叠成三层共折叠三次。 -
15擀成长方形后分成三份。 -
16取其中一份再分成三份，头部不要切断。 -
17编成麻花。 -
18依次做好后放入吐司模中。 -
19放入温暖处发酵至八分满后刷蛋液。 -
20烤箱预热后180度烘烤40-45分钟。 -
21成品。
小窍门
1、巧克力馅可以擀成薄片后放入冰箱冷冻。
2、包入馅料后如果面团回软可以放在冰箱里冷冻10分钟后再擀开折叠。
3、温度根据自家的烤箱自行调节。
2、包入馅料后如果面团回软可以放在冰箱里冷冻10分钟后再擀开折叠。
3、温度根据自家的烤箱自行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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