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诗文
巧克力金砖面包
释义
食材明细
主料
高粉
300
低粉
50
牛奶
200克
糖
40
盐
3克
黄油
25克
酵母
6克
辅料
巧克力
50克
糖
30
玉米淀粉
5
高粉
20
牛奶
60
黄油
25
可可粉
10
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
巧克力金砖面包的做法步骤
1
面包机放入鸡蛋。
2
加入牛奶。
3
加入盐、糖和面粉。
4
加入酵母。
5
开启面包机揉面程序20分钟。
6
二十分钟后加入黄油继续揉面。
7
揉出手套膜。
8
放入温暖处发酵至两倍大,手摁下后不回缩。
9
巧克力馅的制作:巧克力融化后加入牛奶加入糖加入淀粉加入高粉加入可可粉。
10
加入黄油后小火炒至成团后放入冰箱冷冻片刻。
11
将发酵好的面团擀成薄片包入馅料。
12
包好。
13
擀成长方形。
14
折叠成三层共折叠三次。
15
擀成长方形后分成三份。
16
取其中一份再分成三份,头部不要切断。
17
编成麻花。
18
依次做好后放入吐司模中。
19
放入温暖处发酵至八分满后刷蛋液。
20
烤箱预热后180度烘烤40-45分钟。
21
成品。
小窍门
1、巧克力馅可以擀成薄片后放入冰箱冷冻。
2、包入馅料后如果面团回软可以放在冰箱里冷冻10分钟后再擀开折叠。
3、温度根据自家的烤箱自行调节。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/4/7 22:53:27