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诗文
拿破仑蛋糕
释义
食材明细
主料
鲜奶油
100ml
草莓
适量
酥皮
3块
蓝莓
适量
辅料
鸡蛋
1个
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
拿破仑蛋糕的做法步骤
1
酥皮从冰箱取出放置微软,切去不整齐的边,然后对半切开
2
涂上蛋液
3
烤箱170°预热8分钟,放入酥皮烤15分钟,至表面金黄即可(请根据自家烤箱情况调控温度及时间),烤好的酥皮取出放凉备用
4
蓝莓洗干净,草莓洗干净对半切开备用
5
鲜奶油加入细砂糖打发,装入裱花袋
6
取一块酥皮,挤入奶油(如图)
7
放上草莓蓝莓
8
空隙的地方加一点奶油,使之平衡,放上第二层酥皮,重复第一层做法,然后放上最后一层酥皮
9
挤一点奶油,放上草莓,最后洒上糖粉装饰
小窍门
酥皮要是太厚,可以稍微切薄,或者减少层数
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/5/26 17:04:08