“最近寻秦记开播了，看着里面吃烤肉的镜头，瞬间想吃烤羊排了，赶紧天猫超市手机下单，羊排送到家，马上下厨，超赞！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
家常烤羊排的做法步骤
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1将羊排改刀，煮水，水中放八角、料酒，水开后羊排入锅焯水5分钟，出锅用热水冲干净备用。
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2取大盆，放入姜丝、葱段、酱油、甜面酱、蚝油、五香粉、孜然粉、干辣椒掰碎、香叶掰碎，将调料搅拌均匀。
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3将羊排放入调料酱盆中，涂均匀，将羊排与酱料一并装入塑料袋，腌制3小时。
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4烤箱铺锡纸，将腌制好的羊排摆放在锡纸上，酱料浇淋在羊排上，羊排上再覆盖一层锡纸，捏住封口。
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5烤箱上下火180度，烤40分钟。将羊排翻面，再密封烤制15分钟。
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6打开锡纸，取出羊排。重新换一片锡纸，将羊排放置在新的锡纸上，将汤随旧锡纸一起扔掉。羊排上刷蜂蜜，撒辣椒粉、孜然粉、五香粉、味精，烤制15分钟上色。撒上姜末、葱花、小米辣，最后烤制5分钟。
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7味道真的棒棒的哒，超级简单易上手！
小窍门
1.在刷蜂蜜烤羊排上色的时候，建议烤箱中放一杯水，以免羊排烤干影响口感。
2.调料中酱油、甜面酱、蚝油均含盐，不需要单独再加盐。具体可根据自己口味调节。
2.调料中酱油、甜面酱、蚝油均含盐，不需要单独再加盐。具体可根据自己口味调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐