正宗黑芝麻花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取适量面粉，将酵母粉化入水里，慢慢倒入面粉中搅拌。
2
先将面粉全部搓成絮状。
3
将面絮揉成面团后放在盆里盖住醒发。
4
干锅倒入黑芝麻炒香，芝麻粒噼叭蹦跳就好了。
5
芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎。（擀碎的芝麻更容易被身体吸收，而且味道更浓郁更香）
6
将醒发好的面团揉搓排气，然后分成两份。
7
拿一份随便擀成薄片，倒入芝麻碎。
8
面团包裹住芝麻揉匀成一个芝麻面团。
9
将白面团和芝麻面团都擀成长方形的薄片。白面团稍微大一点。（面皮擀的薄做出的花卷就层层多，反之擀的厚层就少）
10
铺好白面皮，抹上一层薄油和盐。
11
在铺上黑面皮，再抹上一层薄油和盐，抹匀。
12
从面皮的一边向上慢慢卷起。
13
卷好的面卷切成均匀的小段。
14
黑白相间的卷层花卷就做好了。
15
挽花花卷的做法是先将卷层花卷对折。
16
再转过来对折一下。
17
捏住两头，一边往前一边往回同时一拧，手捏的地方压在底部。
18
将做好的花卷摆入蒸锅，淋一些水防止干皮。盖上锅盖冷水锅醒发10分钟。
19
大火蒸15～20分钟就好了。
20
黑白分明的芝麻花卷气味和味道都特别香。
21
个人觉得把芝麻压碎揉进面团里比直接卷更好，层次分明很好看而且吃的时候不会掉渣子下来不浪费。??

诗文	黑芝麻花卷
释义	食材明细主料面粉适量黑芝麻适量辅料油适量盐适量酵母粉适量其他口味蒸工艺数小时耗时普通难度黑芝麻花卷的做法步骤 1 取适量面粉，将酵母粉化入水里，慢慢倒入面粉中搅拌。 2 先将面粉全部搓成絮状。 3 将面絮揉成面团后放在盆里盖住醒发。 4 干锅倒入黑芝麻炒香，芝麻粒噼叭蹦跳就好了。 5 芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎。（擀碎的芝麻更容易被身体吸收，而且味道更浓郁更香） 6 将醒发好的面团揉搓排气，然后分成两份。 7 拿一份随便擀成薄片，倒入芝麻碎。 8 面团包裹住芝麻揉匀成一个芝麻面团。 9 将白面团和芝麻面团都擀成长方形的薄片。白面团稍微大一点。（面皮擀的薄做出的花卷就层层多，反之擀的厚层就少） 10 铺好白面皮，抹上一层薄油和盐。 11 在铺上黑面皮，再抹上一层薄油和盐，抹匀。 12 从面皮的一边向上慢慢卷起。 13 卷好的面卷切成均匀的小段。 14 黑白相间的卷层花卷就做好了。 15 挽花花卷的做法是先将卷层花卷对折。 16 再转过来对折一下。 17 捏住两头，一边往前一边往回同时一拧，手捏的地方压在底部。 18 将做好的花卷摆入蒸锅，淋一些水防止干皮。盖上锅盖冷水锅醒发10分钟。 19 大火蒸15～20分钟就好了。 20 黑白分明的芝麻花卷气味和味道都特别香。 21 个人觉得把芝麻压碎揉进面团里比直接卷更好，层次分明很好看而且吃的时候不会掉渣子下来不浪费。?? 使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜馒头花卷
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食材明细

黑芝麻花卷的做法步骤