食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻花卷的做法步骤
-
1取适量面粉，将酵母粉化入水里，慢慢倒入面粉中搅拌。 -
2先将面粉全部搓成絮状。
-
3将面絮揉成面团后放在盆里盖住醒发。
-
4干锅倒入黑芝麻炒香，芝麻粒噼叭蹦跳就好了。
-
5芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎。（擀碎的芝麻更容易被身体吸收，而且味道更浓郁更香）
-
6将醒发好的面团揉搓排气，然后分成两份。
-
7拿一份随便擀成薄片，倒入芝麻碎。
-
8面团包裹住芝麻揉匀成一个芝麻面团。
-
9将白面团和芝麻面团都擀成长方形的薄片。白面团稍微大一点。（面皮擀的薄做出的花卷就层层多，反之擀的厚层就少）
-
10铺好白面皮，抹上一层薄油和盐。
-
11在铺上黑面皮，再抹上一层薄油和盐，抹匀。
-
12从面皮的一边向上慢慢卷起。
-
13卷好的面卷切成均匀的小段。
-
14黑白相间的卷层花卷就做好了。
-
15挽花花卷的做法是先将卷层花卷对折。
-
16再转过来对折一下。
-
17捏住两头，一边往前一边往回同时一拧，手捏的地方压在底部。
-
18将做好的花卷摆入蒸锅，淋一些水防止干皮。盖上锅盖冷水锅醒发10分钟。
-
19大火蒸15～20分钟就好了。
-
20黑白分明的芝麻花卷气味和味道都特别香。
-
21个人觉得把芝麻压碎揉进面团里比直接卷更好，层次分明很好看而且吃的时候不会掉渣子下来不浪费。??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
- 咸梅菜蒸花腩
- 奶香排包
- 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中
- 苏式五仁月饼馅
- 珍珠丸子
- 番茄炒蛋
- 五香花卷
- 自制莲蓉馅
- 蒜香鸡中翅
- 腐香花生猪蹄
- 蒜片培根花菜卷
- 莲蓉月饼
- 蜂蜜柚子茶
- 莲蓉馅
- 免烤的咖啡莲蓉月饼
- 剁椒炒牛肚
- 广式五仁月饼
- 冰皮月饼
- 糯米糕
- 蛋黄莲蓉月饼
- 冰皮月饼
- 玉米莲藕骨头汤
- 麻将紫薯冰皮月饼
- 肉末茄子-清蒸版
- 胡椒铁板牛扒
- 什么什么一逢的成语
- 什么什么一遇的成语
- 什么什么一针的成语
- 什么什么一钱的成语
- 什么什么一门的成语
- 什么什么一隅的成语
- 什么什么一面的成语
- 什么什么一鞭的成语
- 什么什么一顾的成语
- 什么什么一顿的成语
- 什么什么一饭的成语
- 什么什么一马的成语
- 什么什么一驳的成语
- 什么什么一鳞的成语
- 什么什么一麾的成语
- 彭城道中（清·黄任）
- 彭城郡郑太夫人挽辞二首（宋·苏颂）
- 彭城（宋末元初·李思衍）
- 彭城（明·张元凯）
- 彭墓山（近现代·沙曾达）
- 彭太史册封便道归省（明·余继登）
- 彭女礼北斗图颂（宋·黄庭坚）
- 彭婆馆逢韦判官使还（唐·戴叔伦）
- 彭子复临海县斋（宋·楼钥）
- 彭子穆招同少鹤饯行（清·朱琦）
- 彭子阳歌（魏晋·无名氏）
- 彭孝求以绿野行送芍药数种鄙句为谢（宋·周必大）
- 彭孝求以诗送芍药云今年厄闰不佳且许红都胜（宋·周必大）
- 彭孟阳招诸子梅溪夜泛分得权字（明·张乔）
- 彭学士先生所藏刘进画鱼（明·李东阳）
- 应用密码学(协议算法与C源程序原书第2版)/计算机科学丛书
- AutoCAD2014机械设计完全自学手册(附光盘第2版)/AutoCAD系列/CAD\CAM\CAE工程应用丛书
- 商务英语阅读
- 心理魔法壶(心理解析新理念全彩色印刷)
- 中国古典四大名著(共4册珍藏版炫彩黄)/七彩童书坊
- 世界经典名著(共4册珍藏版炫彩蓝)/七彩童书坊
- 小学科学教师参与式培训教程
- 慈星密码(中国新兴装备制造业异军突起的宁波案例)
- 绿色食品150问
- 学贯中西--朱伯雄美术文集/美术评论与研究书系
- 终约(后现代基督教文化)/文明经典文丛
- 吃好不吃药(轻松吃出好气色)/花样女人轻养系列
- 设备管理监测诊断及维修改造(第七届全国设备管理第八届全国设备维修与改造学术会议论文集)
- 手把手教你搞定职场
- Hadoop技术内幕(深入解析YARN架构设计与实现原理)/大数据技术丛书