“八宝糯米甜饭，每年过年必不可少的一道甜食，寓意八方来福，婚姻和谐美满；糯米饭色泽油亮，软软糯糯的，香甜味美，大人孩子都爱吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
八宝糯米甜饭的做法步骤
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1糯米用水浸泡4个小时。 -
2准备红糖、红枣、葡萄干、桂圆、莲子和枸杞。
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3把浸泡过的糯米在锅里加水浆至断生。
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4这样米就浆好了。
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5把葡萄干、枸杞和莲子清洗干净，桂圆去皮清洗干净，把红枣洗干净去核。
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6取一大碗，用油刷把碗刷上一层猪油。
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7把红枣、枸杞、桂圆、莲子和葡萄干铺在碗底。
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8加一层糯米。
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9加一层红糖。
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10再加上枸杞、莲子和葡萄干。
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11依次这样一层糯米一层红糖加到碗留一只头节为止。
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12上锅上汽后蒸40分钟即可出锅。
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13出锅啦。
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14香甜软糯的八宝甜饭。
小窍门
碗里刷上一层猪油，糯米油亮香甜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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