食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
孜然炸肉的做法步骤
-
1将猪肉切片，姜葱切丝、加入三勺酱油、三勺料酒、少许盐，适量孜然粉、一颗鸡蛋的鸡蛋清，腌制入味一小时 -
2剩余一颗鸡蛋和上步骤鸡蛋黄（节约是中华民族的传统美德^_^）混合搅匀、加入面粉淀粉1：1搅拌均匀、加少许色拉油 -
3一小时后，讲调好的鸡蛋面糊和肉混合、拌匀 -
4小火入锅，炸、变至金黄色、即可捞出 -
5这就是成品了、看起来不错、吃起来更香、很入味 -
6猜猜这个是什么？哈哈做完炸肉难免会有肉渣渣、把剩余的拌肉剩的汁加入些面粉和匀、做成了丸子、很酥脆、又好吃又不浪费 -
7看个人喜好可以搭配不同酱汁来吃 -
8亲朋好友来串门，做一个炸制小食相信不论大人还是小朋友都会很喜欢的
小窍门
1.肉腌制时间要足够，否则会有猪肉特有的味道，不好吃
2.炸肉的鸡蛋面糊最好不要放水，避免下油锅后到处乱蹦
2.炸肉的鸡蛋面糊最好不要放水，避免下油锅后到处乱蹦
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
- 卤肉
- 魔鬼蛋
- 蒜香芽菜炒冻竹笋
- 松茸炒肉片
- 红烧鸡中翅
- 美味黄金饼
- 粉葛焖五花肉
- 海苔曲奇卷
- 甜辣酱什锦炒面
- 玛格丽特杏仁饼干
- 电饭煲里面的"豆角煎蛋" :)
- 土豆烧牛肉
- 炒馍花
- 酸辣土豆丝
- 咖啡坚果脆片
- 猪小肚的吃法——（一）酸菜篇
- 酸菜鱼
- 肉酿尖椒
- 红烧猪蹄
- 芙蓉蛋羹
- 香煎牛肉饼（pannbiff）
- 口水鸡
- 香菇鸡汤
- 大马美食@@ 娘惹亚叁香辣鱼
- 懒人版@@冬菇什豆炒饭
- quasi
- quasi-
- quasi-official
- quatercentenary
- quaternary
- Quaternary Period
- quatrain
- quatrefoil
- quaver
- quaver
- quavering
- quavery
- quay
- quayside
- qubit
- 小隐春日（宋·宋庠）
- 小隐杂咏（明·周笃棐）
- 小隐自题（宋·林逋）
- 小隐自题（宋·葛天民）
- 小隐芝草（宋·洪适）
- 小隐（唐·韩偓）
- 小隐（宋·林逋）
- 小隐（宋·林逋）
- 小隐（宋·葛起耕）
- 小隐（宋·陆游）
- 小隐（清·杨光仪）
- 小雀（明·李梦阳）
- 小雅·南有嘉鱼之什 南有嘉鱼（先秦·诗经）
- 小雅·甫田之什 甫田（先秦·诗经）
- 小雅·谷风之什 谷风（先秦·诗经）
- 大开眼界(给孩子的食虫植物探险书)(精)
- 元气小米啦(1我的爸妈是超人注音版)
- 公私和谐的传统路径与现代建构/科技社会哲学研究论丛
- 全球地表覆盖产品更新与整合(精)
- 荣光
- 艾米丽丛书（套装共3册）
- 名家经典图画书（套装共2册）
- 黑色系列（套装共5册）
- 江户川乱步少年侦探系列（共10部）
- 显微镜下生命的奥秘与遐想
- 李英杰访谈录(精)/东吴名家名医系列
- 京城小红娘
- 项目管理方法论(第3版)
- 神曲(共3册)
- 梨子提琴/冰波童话