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诗文 孜然炸肉
释义
孜然炸肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 葱 半颗
  • 姜 少许
辅料
  • 酱油 3勺
  • 料酒 3勺
  • 盐 一匙
  • 孜然粉 两匙
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

孜然炸肉的做法步骤

  • 孜然炸肉的做法步骤：1
    1
    将猪肉切片，姜葱切丝、加入三勺酱油、三勺料酒、少许盐，适量孜然粉、一颗鸡蛋的鸡蛋清，腌制入味一小时
  • 孜然炸肉的做法步骤：2
    2
    剩余一颗鸡蛋和上步骤鸡蛋黄（节约是中华民族的传统美德^_^）混合搅匀、加入面粉淀粉1：1搅拌均匀、加少许色拉油
  • 孜然炸肉的做法步骤：3
    3
    一小时后，讲调好的鸡蛋面糊和肉混合、拌匀
  • 孜然炸肉的做法步骤：4
    4
    小火入锅，炸、变至金黄色、即可捞出
  • 孜然炸肉的做法步骤：5
    5
    这就是成品了、看起来不错、吃起来更香、很入味
  • 孜然炸肉的做法步骤：6
    6
    猜猜这个是什么？哈哈做完炸肉难免会有肉渣渣、把剩余的拌肉剩的汁加入些面粉和匀、做成了丸子、很酥脆、又好吃又不浪费
  • 孜然炸肉的做法步骤：7
    7
    看个人喜好可以搭配不同酱汁来吃
  • 孜然炸肉的做法步骤：8
    8
    亲朋好友来串门，做一个炸制小食相信不论大人还是小朋友都会很喜欢的

小窍门

1.肉腌制时间要足够，否则会有猪肉特有的味道，不好吃
2.炸肉的鸡蛋面糊最好不要放水，避免下油锅后到处乱蹦
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 小吃  
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更新时间：2026/4/2 21:44:34