“无水版酱牛肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
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1牛肉泡冷水，达到去血水的目的，中间换两至三次水。 -
2蒜拍碎，姜切片，再准备一颗八角。
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3调酱汁，腐乳汤也要加进去。
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4酱汁中加入料酒。
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5调匀酱汁。
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6酱汁中加入冰糖。
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7所有食材放入高压锅，一小时后出锅。
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8一小时后出锅，出锅后在酱汁中浸泡2小时。
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9切片、装盘、上桌。
使用的厨具：高压锅
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