诗文 | 咖啡大理石乳酪蛋糕(烤箱做蛋糕) |
释义 |
![]()
食材明细
咖啡大理石乳酪蛋糕的做法步骤
小窍门
1、烘烤的温度和时间仅作参考,看情况调节
2、这次我用的是涛涛妈咪介绍的“隔水浴烤”法,“在最下层放烤盘有水,然后再放一层烤网来烤,这样烤出来的蛋糕,底不容易出现水汪汪的感觉。隔水浴烤的奶酪蛋糕,最终总体长的不会很高,基本只比入炉前高出一点点” 3、咖啡粉要用即溶咖啡粉,千万不要用自己磨的咖啡粉,会不溶于液体的(呜呜~~这里我做了一个错误的示范,用了自己磨的咖啡粉,结果不融,一粒一粒的,大家不要学我哟~一定要用速溶咖啡粉) 4、脱模:将蛋糕四周用脱模刀或是竹签划一圈,将活底模的底向上慢慢轻轻顶起即可 5、这蛋糕建议冷藏后食用,口感更好
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
老人
乳酪蛋糕
生日
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。