“豆类含有丰富的营养，很适合小朋友来吃。芸豆也是其中的一种，不过我们家里吃的比较少，除了煨汤的时候偶尔会用到，平时都不会想到它。其实芸豆加工成芸豆馅很适合来做糕点的，今天就利用芸豆馅做了这款糕点，穿上了一层漂亮的外衣，更吸引家里的小宝宝们了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水晶糖果的做法步骤
-
1枸杞15g洗净，加水30g -
2用料理机打成糊 -
3然后用筛网过滤一遍，去掉粗渣！ -
4另一个小碗里面加入1小勺绿茶粉，再加入2小勺水调成绿色的糊 -
52种上色的材料就准备好了！ -
6然后拉出提前准备好的芸豆馅 -
7大碗里放进澄粉，玉米淀粉，细砂糖 -
8然后慢慢倒入开水，用筷子搅拌几下 -
9用手揉成团，然后加入猪油里面 -
10再次揉成光滑的面团 -
11将面团平均分成3份。将其中的2份分别加入提前备好的染色料，揉匀！ -
12做成3种颜色的面团 -
13然后将3份面团擀成长方形 -
14将3色的面皮叠放在一起 -
15用刮板在中间切开 -
16然后再次叠放一起，将切口码整齐 -
17重复一遍15到16的步奏 -
18然后用刮板从切面这边，切出0.8cm的厚片 -
19将每个厚片擀薄一点 -
20将每个厚片擀薄一点 -
21包入芸豆馅 -
22然后由上往下卷起来 -
23拧成糖果形 -
24将每个都做好 -
25放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子中火10分钟
小窍门
1.芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透！
2.绿茶粉上色的效果不是很好，如果用菠菜汁要好些。
2.绿茶粉上色的效果不是很好，如果用菠菜汁要好些。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
儿童
朋友聚餐
午餐