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诗文 蜜汁烤叉烧
释义
蜜汁烤叉烧的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 500g（梅花肉）
辅料
  • 叉烧酱 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 葱白 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 2勺
  • 料酒 适量
  • 白芝麻 少许
  • 酱香 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

蜜汁烤叉烧的做法步骤

  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：1
    1
    肉洗净，切巴掌大块状。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：2
    2
    盒子里面倒入叉烧酱，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，葱白，姜片，蒜瓣，搅拌均匀。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：3
    3
    放入肉，涂抹均匀，盖上盖子，冰箱冷藏24小时，中途翻身一次，能彻底入味。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：4
    4
    烤箱上下火210℃预热五分钟，锡纸刷上一层油。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：5
    5
    调汁蜂蜜水，蜂蜜:水2:1。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：6
    6
    放入肉，刷上蜂蜜水，烤15分钟左右，中途补刷一次酱汁和蜂蜜水。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：7
    7
    翻身刷一层酱汁，再刷一层蜂蜜水，中途补刷一次，烤十五分钟左右。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：8
    8
    翻身刷一层蜂蜜，烤五分钟，出烤箱。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：9
    9
    把边上的稍微烤焦的去掉，切薄片装盘。
  • 蜜汁烤叉烧的做法步骤：10
    10
    撒上白芝麻。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/7/2 15:32:54