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诗文 海参鸡汤
释义
海参鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 晓芹海参 50g
  • 一只
辅料
  • 山药 20g
  • 生姜 10g
  • 青蒜 10g
调料
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

海参鸡汤的做法步骤

  • 1
    将鸡洗净后放入锅中,加水,姜片,料酒煮熟,撇去浮沫。
  • 2
    海参切成条后加入料酒焯烫一次,鸡肉去骨撕成丝。
  • 3
    山药去皮后切成滚刀块,锅中少许油加热放入山药,鸡肉,海参煸炒几分钟。
  • 4
    然后倒入鸡汤,放入鸡精,盐烧开后炖煮片刻,撒些胡椒粉青蒜即可。
使用的厨具:炖盅
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更新时间:2025/3/10 17:31:48