食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
海参鸡汤的做法步骤
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1将鸡洗净后放入锅中，加水，姜片，料酒煮熟，撇去浮沫。
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2海参切成条后加入料酒焯烫一次，鸡肉去骨撕成丝。
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3山药去皮后切成滚刀块，锅中少许油加热放入山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。
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4然后倒入鸡汤，放入鸡精，盐烧开后炖煮片刻，撒些胡椒粉青蒜即可。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
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