正宗青椒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	青椒肉丝
释义	“青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。” 食材明细主料青椒 2个里脊肉 200g 辅料食用油适量小葱 1根蒜 2瓣姜 2片调料盐适量料酒 5ml 生抽 5ml 酱油 8ml 姜粉少许胡椒粉少许淀粉适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度青椒肉丝的做法步骤 1 里脊肉切丝，加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、少许食用油和适量清水抓匀，腌制一会。 2 青椒洗净切丝，姜切丝，蒜切片，葱切小段。 3 热锅放入食用油烧热，倒入肉丝滑炒至变色均匀。 4 放入葱、姜、蒜、酱油，翻炒1分钟左右。 5 倒入青椒丝，加入少许清水和适量盐，翻炒至青椒断生。 6 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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