“炒拉条是我们常吃的，虽然手工的好吃，但做起来麻烦，总买机制的，但口味就不要再省事了，不然真不好吃了。以前知道要用羊肉炒，大肉也可以，但孜然是万万不可少的，后来吃到了姐姐炒的比我好吃多了，才知道加了番茄酱，从此有多了一项必备品。真的提味很多啊！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒拉条的做法步骤
-
1准备材料。 -
2买来的拉条煮9成熟，过凉水捞出出。 -
3菜切丝。 -
4炒锅烧热加植物油，放肉丝炒至变色，放菜丝翻炒。 -
5加盐、五香粉、生抽、老抽，炒至断生。 -
6放入煮好的拉条翻热。 -
7加入孜然粉、番茄酱。 -
8翻炒均匀即可。
小窍门
1、炒拉条用羊肉更好吃。
2、用动物油炒比植物油更好。
3、孜然粉粒越粗越有味。
4、番茄酱适量添加。
2、用动物油炒比植物油更好。
3、孜然粉粒越粗越有味。
4、番茄酱适量添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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