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诗文
家常回锅肉
释义
“油滋滋的肉片,解馋喽。”
食材明细
主料
猪前尖肉
适量
辅料
辣椒
适量
调料
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
一撮
味极鲜
1勺
盐
少许
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常回锅肉的做法步骤
1
前尖肉冷水放入锅里,煮开后改小火煮到八分瘦关火。
2
捞出,凉透。
3
凉透后改刀切片。
4
热锅温油。
5
放入肉片,小火煸炒。
6
直到肉片微黄出油。
7
盛出备用。
8
锅里留底油,放入豆瓣酱,小火炒。
9
煸炒出红油。
10
放入肉片,翻炒。
11
翻炒均匀,撒少许白糖。
12
放入青椒(我将就家里剩的彩椒和线椒两种)。
13
翻炒均匀,加入少许味极鲜和少许盐。
14
好啦,简单又美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/2 7:58:59