“这豆子是近两年才见华人超市有卖，老贵了，今天特价，买了一袋，配上自晒的腊肉，味道不错。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉炒扁豆的做法步骤
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1扁豆摘去两端头尾，切长段，清洗干净。 -
2胡萝卜削皮切片。 -
3腊肉去皮切薄片，蒜切未。 -
4热油锅，爆香蒜未。 -
5下腊肉煸炒出油。 -
6放胡萝卜炒两三分钟。 -
7倒入扁豆翻炒几下，放小半杯水，盖上锅盖煮约10分钟，期间要开盖翻炒一下，使其熟得均匀。(豆子一定要炒熟透，半生的豆子吃了会中毒。) -
8放盐和糖调味即可。(腊肉带咸味，盐要少放) -
9装盘开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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