“这是一款前一阵子几乎在微博刷屏的面包，相信好多喜欢自己动手做面包的同学都试过了。简单的用几根线，缠出一个萌萌的小南瓜，真是太有意思了。用了奇妈的面团配方，馅料改用了家里常备的豆沙馅，出炉后，在午后的阳光下，一个个金黄的小南瓜着实可爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜豆沙包的做法步骤
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1将南瓜蒸熟后，碾压成南瓜泥。 -
2将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中（糖和盐要对角放），揉成一个光滑的面团。 -
3加入切成丁的黄油。 -
4继续一个揉面程序，将面团揉至扩展阶段。 -
5盖上保鲜膜，将面团发酵至约两倍大。 -
6将面团排气后分割成8分，滚圆后松弛20分钟。 -
7取一个面团擀开。 -
8放入适量的豆沙馅。 -
9将面团包裹好馅料后滚成圆形。 -
10将棉线摆成米字形，将面团收口向下放在棉线交叉处。 -
11用棉线将面团绑住。 -
12绑好所有的面团。 -
13将面团放入温暖处发酵至约两倍大，此时已经能看出南瓜的造型，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。 -
14出炉后的面包迅速刷上融化的黄油，凉后取下棉线，在顶部中间插上饼干做南瓜蒂。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙