“这款烤鸡腿的做法来自庄祖宜，她的做法中用到了大量的罗勒，我手边没有，用迷迭香代替，用长时间的烘烤，成就了脆皮的烤鸡腿，汤汁可以用来拌饭、面条。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤时蔬鸡腿的做法步骤
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1准备鸡腿 -
2准备蔬菜 -
3土豆去皮洗净，切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切块，全部摆放在烤盘中 -
4鸡腿洗净，用厨房纸吸干大部分的水分 -
5将干净的鸡腿皮朝上，摆放在蔬菜上，西红柿洗净切块，摆放在空隙中，大蒜剥去外皮，留下一层薄薄的内皮，对切后摆放在鸡腿四周 -
6在鸡腿表面撒上黑胡椒碎，撒上大量的盐，具体用多少盐，估计有15克 -
7最后在表面淋上适量的橄榄油 -
8放入已预热160度的烤箱中，烤一个小时20分钟， -
9取出烤盘撒上适量的迷迭香，温度调高至180度继续烤10分钟 -
10到时取出，趁热吃，鸡皮已变得脆脆的，鸡肉却非常嫩，味道已滋润到蔬菜和汤汁中，用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK
小窍门
烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定，除了烤制时间长，其他的制作都非常简单。
使用的厨具：电烤箱
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