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诗文 黄金椰蓉球
释义
黄金椰蓉球的做法
“小外甥放假回来,说要吃圆形的小饼干,说了半天才知道是这款椰蓉球,烤出来整个厨房都是椰蓉的香气”

食材明细

主料
  • 椰蓉 100克
  • 黄油 30克
  • 白砂糖 30克
  • 奶粉 25克
  • 鸡蛋 50克
辅料
  • 低筋面粉 35克
  • 甜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

黄金椰蓉球的做法步骤

  • 黄金椰蓉球的做法步骤:1
    1
    准备好材料和份量
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:2
    2
    黄油分成小块放到盆子里软化
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:3
    3
    用打蛋器稍微打发一下
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:4
    4
    分2次加入鸡蛋液,打发一下
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:5
    5
    加入白砂糖继续打发
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:6
    6
    加入奶粉混合
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:7
    7
    加入低筋面粉和椰蓉混合
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:8
    8
    混合到没有干粉的成团状态,放冰箱冷藏半小时
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:9
    9
    把椰蓉球平均分成30个,每个大概9克
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:10
    10
    所有的椰蓉球全部搓圆放到模具上
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱里,上火130度,下火160度18分钟
  • 黄金椰蓉球的做法步骤:12
    12
    椰蓉球很香,记得多喝水

小窍门

1.此配方用的全蛋,避免只用蛋白或者蛋黄需要另外处理
2.烤箱的温度和时间根据各自常用烤箱灵活调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/17 7:49:47