食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
火龙果蔓越莓欧包的做法步骤
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1将中种面团材料揉匀放入冰箱冷藏发酵 -
2火龙果去皮放入料理机中榨汁
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3将主面团材料（除黄油外）和发酵好的中种撕小块放入面包机中揉面
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4加入黄油继续揉面至出膜
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5取出面团放入蔓越莓揉匀
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6面包蓝上撒入面粉以免粘连
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7放入揉好的面团发酵至二倍大（我采用的是一次发酵成型）
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8发酵好的面团倒扣入烤盘中
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9筛入低粉
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10用锋利的割刀划几刀
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11送入预热好的烤箱170度烘烤30分钟
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12在烤箱里的状态
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13成品
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14成品
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15成品
小窍门
火龙果揉出的面是红色的，但烘烤后颜色会变浅
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶