食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧啤酒鸭的做法步骤
-
1准备洗净的鸭腿 -
2将鸭腿斩成块备用 -
3锅内烧开半锅清水 -
4将鸭腿块倒进锅内焯水后捞起沥水。 -
5准备葱姜和啤酒 -
6另起锅大火烧热放入适量花生油，下葱姜爆香 -
7倒入鸭块翻炒片刻 -
8淋入老抽和香醋 -
9再次翻炒上色 -
10倒入啤酒烧开，水量不够可加少许清水 -
11烧开后调味盐，五香粉。 -
12转小火慢炖半小时左右，大火略微收汁即可关火出锅。 -
13装盘后淋少许香油洒葱丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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