食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虎皮尖椒的做法步骤
-
1调制肉馅：肉馅中放入食用油、老抽（用来上色）、生抽、盐、少量糖（提味）、花椒粉或五香粉、味精、淀粉（增加肉馅粘稠度）搅拌均匀
-
2尖椒去头洗净，如果不能吃太辣的可将里面的椒筋和椒籽去掉
-
3将肉馅填入尖椒的肚肚里
-
4平底锅中放少量油，中火烧热后，平整放入填好陷的尖椒开煎，两面煎至椒皮变软有虎皮纹状，里面肉馅明显变色即可出锅
-
5锅中放少量水，加入生抽、老抽、糖、味精调味，汤开后稍微收收汁，关火浇在摆好盘的尖椒上就OK啦~~
小窍门
1、尖椒要选购长的直的，这样便于填馅，做出来也好看些
2、填肉馅的时候要填饱些，煎好的尖椒会变软，肉馅多点煎好才好看
3、之所以叫虎皮尖椒是因为成品菜的尖椒要有虎皮纹，但不代表煎糊，火候要好好掌握哦~~我这次做的不是很成功，相信你能做的比我好呢~~
2、填肉馅的时候要填饱些，煎好的尖椒会变软，肉馅多点煎好才好看
3、之所以叫虎皮尖椒是因为成品菜的尖椒要有虎皮纹，但不代表煎糊，火候要好好掌握哦~~我这次做的不是很成功，相信你能做的比我好呢~~
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 话梅青桔柠檬茶
- 香辣藕丸油菜面
- 肉蟹煲
- 板栗花生红豆粥
- 火腿芝士三明治
- 肉末丝瓜炒小鸡枞花
- 蛋挞
- 蒸鸡蛋羹
- 凉拌圆白菜
- 红烧鸡翅根排骨
- 花螺炒鸡爪
- 栗子面窝头
- 番茄鸡蛋炒魔芋结
- 鸡肉丝酸辣汤
- 空气炸锅烤虾
- 香蕉蛋饼
- 香煎鳕鱼
- 水煮三鲜
- 冬瓜虾仁炒腐竹
- 土豆饼
- 红烧羊排
- 奥利奥麻薯包
- 家常瘦肉羊肚菌汤
- 面包机版面包
- 一酱搞定黄焖鸡
- eider white
- Eiffel Tower
- eiffel town
- eight ball
- eight cens
- eight core processor
- eight cuisines
- eight diagrams
- eighteenth century
- eighth grade
- eighth grader
- eighth note
- eighth notes
- eightieth anniversary
- eightieth meaning
- 题易安堂壁（元·耶律铸）
- 题易实甫所藏张梦晋岁寒三友图，实甫自言张（清·丘逢甲）
- 题易庵卷（明·邹智）
- 题易张有为隐士李眉山画萝村图歌（清·允禧）
- 题易村（宋·华岳）
- 题易田先生说剑图（清·吴照）
- 题易菊趣（明·湛若水）
- 题易道传心图（宋·王柏）
- 题易隐求斋（明·陈献章）
- 题映雪图（元末明初·邾经）
- 题映雪斋（明·贝琼）
- 题映雪读书画（明·王弘诲）
- 题春云出谷图（金·党怀英）
- 题春云山色图（明·沈周）
- 题春台观（唐·薛逢）
- 学习集(从社会学角度谈文学)
- 汉学研究(第14集)
- 土地增值税清算实务操作指南(第2版)
- 中国税收政策前沿问题研究(第7辑)
- 资本交易税务管理指南及案例剖析/中国注册税务师实务丛书
- 税收协定解读与应用
- 营业税改征增值税试点工作手册
- 薪酬管理(第2版21世纪人力资源管理专业系列教材)
- 高级财务会计(第2版普通高等教育十二五会计与财务管理专业规划教材)
- 国产Linux基础应用
- 脊柱退行性病中西医治疗
- 基础会计(高职高专会计与财务管理专业系列规划教材)
- 前厅客房服务与管理(普通高等教育十二五旅游与饭店管理专业系列规划教材)
- 管理信息系统(第2版)
- 不合时宜(完美典藏版)/大家散文文存