“几年前开始学习烘焙的目的，就是想为家人制作安全、放心的美食。所以，只要能自制的，我就绝对不会买市售的，毕竟自己做，更放心吧！这款中式点心荷花酥，用的是自己做的红豆沙，自己熬得猪油，原料绝对放心哈！烤好的荷花酥表皮酥松掉渣，馅心清甜不腻，颜值与美味并存哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
豆沙荷花酥的做法步骤
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1面粉100克，细砂糖15克，水45克，蛋液10克，猪油10克，混合揉匀成水油皮。面粉80克，猪油50克，混合成油酥。 -
2将水油皮擀成长方形，铺油酥。
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3三折后擀开再三折卷起。
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4分割12份。
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5将分割好的剂子擀薄，包入红豆沙。
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6收口朝下放置。
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7切开。
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8摆入烤盘，刷蛋黄液，撒黑芝麻。
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9烤箱预热200°，放入烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
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10美美哒！
小窍门
各家烤箱功率大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙