“这是家里宝贝的家常菜，肉末豆腐！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1备好食材，买回来的豆腐用清水泡一会。 -
2把豆腐切成小块（买回来路上被我压烂了），拍上两瓣大蒜备用。 -
3猪肉剁成肉糜。 -
4冷锅下油，把肉末加入翻炒几下（这样防止肉末结成一块块）。 -
5再开火不断翻炒，加适量盐，把肉末炒至微黄色后加入大蒜炒香。 -
6再把豆腐加入。 -
7加进一碗水，大火烧开后转小火焖。 -
8调适量生粉芡（盐，酱油，生粉拌匀）。 -
9焖至水将干时把生粉芡加入，大火翻炒几下。 -
10最后撒上葱花便可。
小窍门
1.冷锅下油,先把肉末翻炒几下再开火,这样肉末不易结成块.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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