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诗文
肉末豆腐
释义
“这是家里宝贝的家常菜,肉末豆腐!”
食材明细
主料
豆腐
一块
瘦肉
90g
大蒜
两瓣
香葱
一根
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末豆腐的做法步骤
1
备好食材,买回来的豆腐用清水泡一会。
2
把豆腐切成小块(买回来路上被我压烂了),拍上两瓣大蒜备用。
3
猪肉剁成肉糜。
4
冷锅下油,把肉末加入翻炒几下(这样防止肉末结成一块块)。
5
再开火不断翻炒,加适量盐,把肉末炒至微黄色后加入大蒜炒香。
6
再把豆腐加入。
7
加进一碗水,大火烧开后转小火焖。
8
调适量生粉芡(盐,酱油,生粉拌匀)。
9
焖至水将干时把生粉芡加入,大火翻炒几下。
10
最后撒上葱花便可。
小窍门
1.冷锅下油,先把肉末翻炒几下再开火,这样肉末不易结成块.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/5/20 19:57:58