食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 凉拌凉粉
- 川味水煮肉片
- 胡萝卜土豆无骨烤翅
- 醋溜娃娃菜
- 牛肉火锅
- 拔丝苹果
- 布朗熊马卡龙
- 木耳炒鸡蛋
- 酥皮手指泡芙
- 浇汁白菜卷
- 黄金鸡翅根
- 肉丝炒豇豆
- 香辣花卷
- 超下饭～青椒洋葱回锅肉
- 碧玉虫草菇
- 炸薯条
- 山楂糕
- 竹荪排骨汤
- 麦芽糖
- 巧克力月饼（超详细）
- 秋来到，山楂熟
- 香菜臭干拌花生米
- 蒜香金针菇（烤箱版）
- 南瓜玉米粥
- 南瓜牛肉面条
- 推什么什么腹的成语
- 推什么什么至的成语
- 推什么什么衣的成语
- 推什么什么西的成语
- 推什么什么见的成语
- 推什么什么远的成语
- 推什么什么陆的成语
- 推什么什么饰的成语
- 推什么仆什么的成语
- 推什么任什么的成语
- 推什么作什么的成语
- 推什么做什么的成语
- 推什么入什么的成语
- 推什么准什么的成语
- 推什么出什么的成语
- 题张曲江像（宋·赵慎）
- 题张杏村先生十年浪迹图（近现代·冯君辉）
- 题张来仪怀友诗后（元末明初·徐贲）
- 题张来仪画次韵高季迪（元末明初·徐贲）
- 题张来仪画赠张伯醇（明·高启）
- 题张来仪青山白云图（明·童冀）
- 题张果老洞（宋·赵抃）
- 题张果老骑驴图（元·范梈）
- 题张栎里为曹景温画云山图（明·林弼）
- 题张栎里画（明·林弼）
- 题张校理画（明·高启）
- 题张桂铭《人物图》（当代·刘斯奋）
- 题张梦卿双清图（元·王恽）
- 题张梦晋半身美人图（明·唐寅）
- 题张梦晋半身美人图（明·唐寅）
- 名画中的莎士比亚
- 卫星导航定位基准站网检查与验收 CH/T 1041-2018
- 怎样写好论辩文
- 人大法律评论 2020年第1辑·总第31辑
- 食育儿歌 水果篇 2
- 画法几何与机械制图习题集
- MHK(三级)短期强化教程 书面表达分册 修订版
- 悟 张世旗的摄影集
- 微积分与解析几何(影印版·原书第2版)
- 话说内蒙古 临河区
- 小学语文默写能手 5年级上 人教版 江苏专用
- 高考真题随时练 地理 2022
- 国匠心作:华发四十载经典作品集
- 虚构的冬天
- 不该忘记的历史 抗日战争百问百答(全2册)