食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 独创香辣虾
- 菇香培根蒸鳕鱼
- 西芹炒肉片
- 青瓜炒腊肠
- 四川粉皮绿豆鸡翅汤
- 家传三杯鸡
- 酸菜西兰花炒肉
- 粉皮炖排骨
- 海带茎大骨汤
- 芋头腊肠饭
- 虾皮炒节瓜
- 咖喱鸡翅
- ">蒸双腊<腊鱼蒸腊肠>
- 发糕
- 猪骨腊味冻豆腐汤
- 白灼豇豆
- 砂锅茄子
- 黄色西班牙凉菜汤
- 杂粮粥
- 不用烤箱的烤鸡腿
- 不用烤箱的烤鸡腿
- 葡萄柚蜂蜜沙拉
- 番茄汁炸鸡&鳄梨沙拉
- 凉拌杂菌
- 红烧马友鱼
- town house
- townhouse
- town house
- townie
- town planning
- townscape
- townsfolk
- township
- township line
- townsman
- townspeople
- town square
- townswoman
- towpath
- towrope
- 送俞纪善调宰鲁山（明·王汝玉）
- 送俞给事知宣州（宋·宋祁）
- 送俞节推（宋·苏轼）
- 送俞观光学正赴调京师（元·吴莱）
- 送俞观光赴义塾师（元·邓文原）
- 送俞采并示姑熟子弟（采，故叔白鹿生，贤豪（明·汤显祖）
- 送信丰詹丞并寄赣陈丞二首（宋·赵蕃）
- 送信云父（元·杜仁杰）
- 送信公还豫章分得十五咸（明·洪恩）
- 送信南归雁荡山（宋·释希昼）
- 送信孚中住龙翔集庆寺（元·袁士元）
- 送信安刘少府（唐·权德舆）
- 送信安张从事吉甫兼寄白使君（宋·梅尧臣）
- 送信州卢员外兼寄薛员外（唐·顾非熊）
- 送信州姚使君（唐·卢纶）
- 在秋天里浮躁
- 社会闻思录
- 新西兰(这一站的颜色是绿色的共2册)
- 精神卫生社会福利机构工作人员培训教程
- 唐山地震沉思录(纪念唐山抗震四十周年)
- 筑动耆迹(养老服务项目建筑设计参考手册)
- 抒体藏头诗100首
- 跨文化与跨国引才
- 中国城乡困难家庭社会政策支持系统建设项目抽样调查数据图集
- 中国社会福利发展报告(2014)/社会福利书丛
- 新话红楼
- 培田古村(大美村寨)(精)
- 孤独北望
- 社会创新广州案例
- 自然地名--在这里遇见中国史/地名文化小丛书