食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 桃胶银耳汤
- 渣渣掉了一地---花生榛果粒
- 河虾炒韭菜
- 一吃忘不了--秘制可乐鸡翅
- 夏季下酒小菜---凉拌白菜豆腐丝
- 回锅肉
- 青芥辣拌木耳
- 红烧猪尾
- 南瓜葡萄干吐司
- 茄丁炸酱面
- 芒果慕斯杯
- 不败的经典家常-----鱼香肉丝
- 四季豆蛋饼
- 银鱼蛋羹
- 蒜香茄子
- 双椒冻豆腐
- 蒜香面包
- 杯仔饭
- 白萝卜肉末米粥
- 鲫鱼豆腐汤
- 炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱
- 凉拌樱桃萝卜
- 虾仁鸽子粥（适合7个月以上宝宝）
- 教你徒手做酸奶
- 猪脚煲
- at war
- at warp speed
- at war with
- at weekends
- at which
- at will
- at wit's end
- atwitter
- at work
- at work on
- at worst
- at your beck and call
- at your command
- at your convenience
- at your discretion
- 寄赠沈子寿（宋·吴惟信）
- 寄赠沈留侯偕小阮北上（清·顾有孝）
- 寄赠沈龙山鄞江令尹（明·朱朴）
- 寄赠河中孙大谏兼简刘大著李渎处士（宋·魏野）
- 寄赠河中表兄李渎（宋·魏野）
- 寄赠泉石使李元直入觐（宋·范成大）
- 寄赠泰和萧子（明末清初·陈子升）
- 寄赠洛下达三藏（宋·魏野）
- 寄赠海北戴参戎（明·林大春）
- 寄赠清凉院医僧勤师（宋·廖刚）
- 寄赠温侍御温前今按蜀楚有声特申巨济之望云（明·陈子壮）
- 寄赠湖中隐者（宋·陆游）
- 寄赠漳浦张封君（明·王世贞）
- 寄赠潘氏积善堂（宋·何梦桂）
- 寄赠澳门胡善兵兄（当代·李梦唐）
- 冥婚
- 现代书籍装帧设计(21世纪高等学校美术与设计专业规划教材)
- 航海英语(2\3副用第2版海船船员适任考试培训教材)
- 航海英语(航海类专业精品系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 国际工程项目管理/国际工程管理教学丛书
- 钢结构学习辅导与习题精解/高校土木工程专业学习辅导与习题精解丛书
- 建筑工程计量与计价(建筑施工专业中等职业教育技能型紧缺人才教学用书)
- 土力学与地基基础(市政工程技术专业通用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
- 轨道工程(高校土木工程专业指导委员会规划推荐教材)
- 建筑电气施工组织管理/高等职业学校建筑电气专业指导委员会规划推荐教材
- 水处理工程技术(给水排水工程技术专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
- 地基与基础/中等专业学校试用教材
- 建筑结构抗震(土木工程专业专升本系列教材)
- 印度中世纪宗教文学(上下)/东方文化集成
- 海洋文化影响下的中国神话与小说/东方文化集成