食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜黄金蛋炒饭的做法步骤
-
1荠菜摘洗干净，入开水锅中焯烫2分钟左右，过凉水挤干水份备用。 -
2荠菜切碎，葱切葱花，火腿切丁。
-
3蛋清蛋黄分离，将蛋黄打入米饭中。
-
4搅拌均匀，使米粒均沾上蛋黄。
-
5热锅冷油，放入葱花炒香，倒入米饭快速翻炒。
-
6炒至米粒分散，在锅中跳动，倒入荠菜碎、火腿丁翻炒均匀。
-
7加入适量的盐、胡椒粉炒匀即可。
-
8出锅。
-
9成品
小窍门
米饭最好用剩米饭。剩余的蛋清不要浪费，做个汤配炒饭刚好。你也可以使用全蛋炒成桂花状放入米饭中，味道是一样的，主要突出的是荠菜的鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
炒饭
春季食谱
- 在家轻松做出顶级口味“提拉米苏”
- 家常煎冬瓜
- 野菜包子
- 蕨菜炒花肉
- 罗勒黑胡椒炒杂菇
- 薄荷土豆丝培根卷
- 小清新蒸蛋
- 少油版东北家常菜——酱香地三鲜
- 豆腐狮子头
- 凉拌莴笋
- 鲜味蒸鱼
- 桑果酸奶饮
- 红蘑土豆片
- DIY--酒酿发糕你做了没？
- 素炒豆腐皮
- 简单的下饭菜---辣椒塞肉
- 碗豆米饼
- 杂酱面必不可少的浇头——杂酱
- 红烧福寿鱼
- 夹沙茄排
- 虫草花排骨汤
- 茶具冲出香浓咖啡
- 换一种模具换一种心情----焦糖鸡蛋布丁
- 脆皮炸鸡粉版
- 午安’土豆煎饼果子
- 山什么什么态的成语
- 山什么什么意的成语
- 山什么什么抱的成语
- 山什么什么改的成语
- 山什么什么断的成语
- 山什么什么来的成语
- 山什么什么棁的成语
- 山什么什么死的成语
- 山什么什么水的成语
- 山什么什么汇的成语
- 山什么什么泣的成语
- 山什么什么深的成语
- 山什么什么渟的成语
- 山什么什么湋的成语
- 山什么什么澨的成语
- 松林道人施绣观音（宋·周紫芝）
- 松林高士图（明·袁华）
- 松林（宋·许及之）
- 松林（明末清初·屈大均）
- 松枝火（元·谢宗可）
- 松枥（宋·郭祥正）
- 松架敝以新枝易之（宋·李纲）
- 松架（宋·李纲）
- 松架（宋·沈与求）
- 松柄（宋·释宇昭）
- 松柏为海鸟所摧歌（近现代·林散之）
- 松柏歌（先秦·无名氏）
- 松柏篇（南北朝·鲍照）
- 松柏轩为陈御史题（明·杨荣）
- 松柏（宋·赵崇嶓）
- 化工电气(化工工人岗位培训教材)
- 木工/建筑工人操作指南
- 叉车操作工培训教程
- 钢筋工/建筑工人操作指南
- 主动脉夹层腔内隔绝术(精)
- 架子工/建筑工人操作指南
- 水暖工/建筑工人操作指南
- 药食兼用保健中药
- 眼科手术学(手术学全集)(精)
- 维修电工/模块化学习与训练丛书
- 囧的大学生活
- 全息经络刮痧美容--21世纪中医美容精粹
- 再见了最爱的人
- 腰腿痛的诊断与非手术治疗
- 我终于失去了你