食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜黄金蛋炒饭的做法步骤
-
1荠菜摘洗干净，入开水锅中焯烫2分钟左右，过凉水挤干水份备用。 -
2荠菜切碎，葱切葱花，火腿切丁。
-
3蛋清蛋黄分离，将蛋黄打入米饭中。
-
4搅拌均匀，使米粒均沾上蛋黄。
-
5热锅冷油，放入葱花炒香，倒入米饭快速翻炒。
-
6炒至米粒分散，在锅中跳动，倒入荠菜碎、火腿丁翻炒均匀。
-
7加入适量的盐、胡椒粉炒匀即可。
-
8出锅。
-
9成品
小窍门
米饭最好用剩米饭。剩余的蛋清不要浪费，做个汤配炒饭刚好。你也可以使用全蛋炒成桂花状放入米饭中，味道是一样的，主要突出的是荠菜的鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
炒饭
春季食谱
- 冬瓜鲜虾汤
- 卤猪肝
- 蒸荠菜春饼
- 爆炒五香肉
- 凉拌黄瓜豆皮白菜芯
- 草莓戚风蛋糕
- 玉米豌豆炒虾仁
- 胭脂藕片
- 孔雀开屏鱼
- 凉拌麻辣鸡丝
- 上汤菠菜
- 菲菜虾米春卷
- 韭菜馅饼
- 栗子鸡
- 小白菜
- 炸香肠
- 步步高升蔬菜卷
- 炸鸡柳
- 炸骨肉相连
- 炸芝麻球
- 炸南瓜豆沙卷
- 家常炖鲤鱼
- 创意年宴彩虹皮冻
- 白灼虾
- 富贵花开
- flameless tealight candles
- flamelet definition
- flamen loam
- flame ocampaign
- flame out
- flame retardant
- flame retardants
- flames bar and grill
- flames belmar
- flames clipart
- flames svg
- flame test
- flame throwers
- flame tree
- flame tree publishing
- 采石矶怀古（明·成鹫）
- 采石矶新秋月色（明·朱元璋）
- 采石矶望开平王战处（清·沈磐）
- 采石矶登太白酒楼（清·黄道悫）
- 采石矶谪仙楼怀古（明·罗万杰）
- 采石矶（宋·董天吉）
- 采石矶（明·张鸣韶）
- 采石矶（明·林鸿）
- 采石矶（明·梁继善）
- 采石矶（清·吴伟业）
- 采石矶（清·尤珍）
- 采石矶（清·金綎）
- 采石秋夜（明·佘翔）
- 采石耳（明·释函可）
- 采石舟中寄子正佥宪（元末明初·蓝智）
- 学易明道
- 人经三部曲之情感本经
- 人经三部曲之心灵真经
- 导购销售必杀技--职业化导购的68招销售必杀技
- 人经三部曲之女人心经
- 杜拉拉式职场变身秘诀--职位魔术师是怎样炼成的
- 诡案笔录(之诅咒)
- 开启财富秘密的心灵密码
- 诡案笔录(之灭顶之城)
- 幸福3件事(有期待有事做有人爱)
- 哈佛积极心理学笔记(哈佛教授的幸福处方)
- 餐饮店就该这样管
- 男人养生养肝肾
- 八婆成功资本论(成功女性必备的八大资本)
- 易经与十二生肖