食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜黄金蛋炒饭的做法步骤
-
1荠菜摘洗干净，入开水锅中焯烫2分钟左右，过凉水挤干水份备用。 -
2荠菜切碎，葱切葱花，火腿切丁。
-
3蛋清蛋黄分离，将蛋黄打入米饭中。
-
4搅拌均匀，使米粒均沾上蛋黄。
-
5热锅冷油，放入葱花炒香，倒入米饭快速翻炒。
-
6炒至米粒分散，在锅中跳动，倒入荠菜碎、火腿丁翻炒均匀。
-
7加入适量的盐、胡椒粉炒匀即可。
-
8出锅。
-
9成品
小窍门
米饭最好用剩米饭。剩余的蛋清不要浪费，做个汤配炒饭刚好。你也可以使用全蛋炒成桂花状放入米饭中，味道是一样的，主要突出的是荠菜的鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
炒饭
春季食谱
- 大葱炒牛柳
- 茶叶蛋
- 蓝莓奥利奥双皮奶
- 新奥尔良烤虾
- 清蒸秋刀鱼
- 酱香排骨
- 黑胡椒牛排
- 无油牛奶豆沙馅面包
- 熘肉段
- 宝宝辅食—山药肉丸南瓜汤
- 可乐鸡翅
- 勇攀高峰
- 熊仔饼干
- 肉松蛋糕卷
- 奶油拌西瓜
- 樱桃小丸子奶香馒头
- 青椒炒鸡胸肉
- 肉末茄条
- 小猪曲奇饼干
- 香葱炒蘑菇
- 鸟巢太阳蛋
- “下酒菜”缤纷海鲜串
- 胡萝卜青椒炒鸡蛋
- 鸡蛋水煮面
- 彩椒炒鸡丁
- 地广人希
- 地广人稀
- 地广什么什么的成语
- 地广民众
- 地广民稀
- 地方特色菜用英语怎么说
- 地无什么什么的成语
- 地无遗利
- 地旷人稀
- 地旷什么什么的成语
- 地板用英语怎么说
- 地板舞者用英语怎么说
- 地板还没打扫用英语怎么说
- 地棘什么什么的成语
- 地棘天荆
- 易水歌（明·黎景义）
- 易水歌（清·刘震）
- 易水湖（当代·崔荣江）
- 易水行赠修和谢德之高士（宋·释居简）
- 易水行（明·何景明）
- 易水行（明·李东阳）
- 易水行（明末清初·屈大均）
- 易水行（清·梁佩兰）
- 易水辞（宋·白玉蟾）
- 易水道中答谢在杭（明·徐熥）
- 易水道中（清·乌尔恭阿）
- 易水（唐·汪遵）
- 易水（宋末元初·汪元量）
- 易水（明·梁以壮）
- 易河（宋·许及之）
- 如何说孩子才会听，怎么听孩子才肯说（32开平装）
- 你的第一本金融学
- 请不要假装很努力，因为结果不会陪你演戏
- 庄子品悟人生
- 别输在不懂管理上
- （新平装）高效能沟通-任何场合高效说服任何人
- （平装）思维解码图解博弈论
- 三十六计（双色版黑色）
- （新平装）做一个有才情的女子
- 万物静观皆自得（32开平装）
- 你可以穷但不能认输
- （新平装）将来的你一定感谢现在拼命的自己（售完换新封面）
- 方向错了停下就是进步
- 我的学习我做主：学好功课其实很简单（四色注音）
- 夏日走过山间（32开平装）