“腊肉真的是百搭，和蔬菜一起炒，蔬菜都会带有淡淡的烟肉味道，闻起来非常香。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒莴笋的做法步骤
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1一个莴笋洗净（买的时候已去皮），在去掉筋络，切成薄片 -
2腊肉蒸熟后切片，越薄越好 -
3炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒，煸炒至腊肉变得半透明并出油，放入葱花煸炒出香味 -
4放入莴笋大火翻炒 -
5炒至莴笋开始变软，放少许的盐调味即可出锅
小窍门
腊肉是蒸熟后切片，先煸炒腊肉逼出油脂，再与蔬菜同炒，蔬菜也带有腊肉的味道。
使用的厨具：炒锅
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