“虾皮是一种很美味也很有营养的食物，虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，所以，虾皮素有“钙库”之称。配上营养的紫菜和鸡蛋就是一道很鲜美的汤了，做法也简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮紫菜蛋汤的做法步骤
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1备食材：紫菜，鸡蛋，虾皮 -
2小汤锅放适量的水放入姜丝煮开
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3水开后放紫菜
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4再放虾皮
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5最后打入蛋液，再放香菜
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6调少许盐，香油，胡椒粉，搅拌下就可以了
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7成品。鲜香美味
小窍门
所有食材都是易熟的，水一开放下食材煮一至两分钟就完成了
使用的厨具：汤锅
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