“毛豆是夏天深受大家喜欢的一种食材,它除有大豆营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。今天这款萝卜干和毛豆米的组合,无疑是最鲜美爽口的一种,让咸菜吸收了菜香,又让毛豆吸收了咸菜的盐份,最后加入点红辣椒的增色,这样亮丽的一道菜,一定会吸引你的眼球,在这炎炎的夏日,配上一碗清粥,很舒服的享受。”
食材明细
萝卜干炒毛豆的做法步骤
-
-
2 毛豆米放入水中,焯煮时加入点盐和油,毛豆米焯煮到九成熟后捞出;
-
-
-
-
-
-
小窍门
1.焯毛豆米时加入点盐和少许油能保持毛豆米的色泽;2.先煸炒腌制的萝卜丁味道更香;3.加入点红椒不仅增加菜品的色泽,也增加点香辣的口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
|