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诗文
香煎带鱼
释义
“我个人觉得鲜带鱼比冷带鱼更好吃。”
食材明细
主料
带鱼
300G
辅料
盐
适量
姜片
适量
葱花
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
油
适量
淀粉
适量
芝麻
适量
五香粉
适量
微辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香煎带鱼的做法步骤
1
带鱼洗净备用。建议最好用鲜带鱼,我这是第一次用的冻带鱼,没有鲜的好吃。
2
带鱼两面架上花刀,放入盐,料酒,姜,五香粉码味。
3
码好味的带鱼表面沾一层淀粉后放在平底锅里小火慢煎
4
在锅里刷一层油,不用太多
5
两面煎变色后开始均匀撒上花椒粉,辣椒粉
6
最后煎好后(带鱼很容易熟的)起锅装盘后撒上葱花和芝麻即可。。趁热吃香啊。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2026/1/9 9:44:36