“我个人觉得鲜带鱼比冷带鱼更好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净备用。建议最好用鲜带鱼，我这是第一次用的冻带鱼，没有鲜的好吃。 -
2带鱼两面架上花刀，放入盐，料酒，姜，五香粉码味。 -
3码好味的带鱼表面沾一层淀粉后放在平底锅里小火慢煎 -
4在锅里刷一层油，不用太多 -
5两面煎变色后开始均匀撒上花椒粉，辣椒粉 -
6最后煎好后（带鱼很容易熟的）起锅装盘后撒上葱花和芝麻即可。。趁热吃香啊。
使用的厨具：平底锅
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