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诗文
Q弹果冻
释义
“简易版本,易学上手。”
食材明细
主料
吉利丁片
适量
牛奶
适量
奶茶
适量
辅料
糖
适量
甜味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
Q弹果冻的做法步骤
1
准备吉利丁片或者吉利丁粉。
2
加水泡两三分钟,泡软即可。这里我用了五片(每片5克)。
3
1.泡软的吉利丁片加少许水加糖融化,可以隔热水融化,也可以上锅小小小火融化。然后倒入准备好的牛奶或者果汁里面。2.第二种方法就是把泡软的吉利丁片加到牛奶里面,?糖,小小小小火??使其融化,千万注意,不要让牛奶煮沸,过热会破坏吉利丁的凝固效果,开火应该几十秒就可以融化了,关火用余温搅拌均匀即可。3.如果需要加水果丁得话,需要把加热过的液体晾凉再倒入磨具,这样不会破坏水果口感。我这里的做法是用了第一种。
4
最后倒入磨具,放冰箱冷藏三个小时左右就可以脱模了。我用了奶茶和牛奶做的。还可以用椰汁,各种果汁等。如果不另外加糖做的话,做出来就是一点甜味都没有的哦!不喜欢白糖的可以不加糖做完脱模淋上蜂蜜??。
使用的厨具:果冻模
所属分类: 小吃 零食
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更新时间:2025/6/23 11:57:55