“自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
马蹄丸子汤的做法步骤
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1马蹄去皮切碎 -
2猪肉剁成肉沫 -
3猪肉和马蹄混合剁碎一些 -
4肉泥，盐，蚝油，混合均匀 -
5加入鸡蛋，顺时针搅几分钟 -
6搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用 -
7西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用 -
8取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里 -
9盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮) -
10丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉 -
11加入适量的西兰花 -
12西兰花烫熟就可以出锅了 -
13小朋友能把一碗丸子带汤喝完
小窍门
1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜