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诗文
肉碎炒四季豆
释义
食材明细
主料
肉末
适量
四季豆
500g
辅料
蒜
5g
干辣椒
适量
花椒
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
肉碎炒四季豆的做法步骤
1
四季豆洗干净,分成一段段。放一旁沥干水分。
2
瘦肉剁成末,加料酒、酱油、油、糖、盐、鸡粉、淀粉腌制。
3
沥干水份后,起油锅油炸至虎皮状即可捞出控油。
4
另起锅,油热加蒜、花椒、干辣椒爆香后倒入肉末炒散变色。
5
变色后放入炸好的四季豆翻炒均匀,加适量酱油、鸡粉、盐调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 15:56:07